| 번호 | 제목 | 작성자 | 작성일 | 조회수 | |
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| 82 | 무안 연잎찰밥 발송 완료^^ | 최고관리자 | 2018.07.24 10:19 | 2102 | |
     안녕하세요^^ 언니네텃밭 무안공동체입니다.
연잎은 천연항산화제 역할을 한다고 합니다. 지열효과가 있다고도 잘 알려져 있습니다. 한여름에 연잎밥은 잘 상하지 않고 보존성이 있답니다. 혹시 여행 가신다면 연잎밥이 좋겠지요~
<연잎찰밥 재료>
#미령언니네 찹쌀 100%
#정귀자언니 동네에서 자연으로 자라는 연잎
#미령언니네 텃밭에서 나온 토종강낭콩
#태옥언니가 지난 가을 산에서 자연으로 익어 땅에 떨어져 주워온 밤
#태옥언니네 텃밭에서 키운 완두콩
#인숙언니가 텃밭에 3그루 밖에 없는데다 맛있어서 달라는 사람들에게 다 못 주고 연잎밥에 넣으려 아껴 두었던 대추. 씻어서 한 번 찌고 건조기에 말려 냉장 저장해 두었던 것이랍니다.
무안 언니들이 제초제나,농약,화학비료를 하지 않고 텃밭에서 농사 지었거나 자연에서 채취한 재료들을 고루 섞어 연잎물에 찰밥을 쪄냈습니다.
그리고 연잎에 쪄 낸 밥을 정성스럽게 싸서 냉동상태로 보내드립니다.
<드실 때는>
- 냉동상태의 연잎밥을 20분 이상 푹 찌시면 카키색으로 물든 은은한 연잎향을 느끼며 드실 수 있습니다.
- 간수 뺀 천일염으로 약하게 밑간을 했어요. 별 다른 반찬이 없어도 드실 수 있어요.
- 받은 후에 바로 드시지 않는다면, 냉동보관하세요.
- 혹시 연잎이 연갈색으로 변한 부분이 있다면, 냉동과정에서 살짝 언 것이니 안심하고 드셔도 됩니다.
여름철 건강관리 잘 하시구요, 연잎찰밥이 회원님들 여름나기에 도움이 되길 바랍니다!
※문의 : 언니네텃밭 무안공동체 010-7935-3662
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